Larry Ellison

Ha fondato un istituto privato che insegna a vivere sani e rifiuta il denaro pubblico e gli sponsor dell'industria alimentare. In ogni città un capitolo di volontari tiene l'elenco dei contadini e dei mulini della zona e lo consegna a chi lo chiede. L'istituto organizza conferenze e corsi dal vivo, pubblica lezioni in rete e paga ricercatori indipendenti perché ripetano gli studi sul digiuno e sulla plastica che finisce nel piatto. I risultati escono anche quando dispiacciono a qualcuno. La regola è quella delle nonne di montagna, erbe buone e latte buono per guarire pian piano. Chi insegna ha provato su di sé ciò che raccomanda.